师中洪:陕西土特产传说|2019“秦声动人”——陕西线)

今天是2019年7月16日星期二,本期陕西话讲陕西故事,主播师中洪为您讲述陕西土特产的传说。 陕西各地流传的土特产、名优食品传说较多,在食品方面如牛肉泡、羊肉泡、葫芦头、樊......

  今天是2019年7月16日星期二,本期“陕西话讲陕西故事”,主播师中洪为您讲述陕西土特产的传说。

  陕西各地流传的土特产、名优食品传说较多,在食品方面如“牛肉泡”、“羊肉泡”、“葫芦头”、“樊家腊汁肉”、“黄桂柿子饼”、“岐山臊子面”、“秦镇米面皮子”、“氽双脆”、“三皮丝”等方面的传说;名品有“西凤酒”、“谢村黄酒”、“黑米”、“手儿参”、“三原蓼花糖”、“咸阳琥珀糖”等方面的传说。

  这些传说,从各个角度反映了秦地民间生活习俗和民风。如有一则华阴市搜集的《杜康卖酒》传说,述说陕西白水县有个集贤村,有个杜康老头,用村头的甘泉水,酿造一种”千日醉”的琼浆玉液,他在酒馆题诗一首:“一壶黄酒三百两,一壶烧酒换江山,君子但饮三杯酒,不醉三年不要钱。”一天出门,叮咛老伴不可让生人饮酒。结果,刘伶来了,老伴给饮三杯,刘伶回家就醉死了。刘伶老伴哭得死去活来。后来,杜康知道了,就去解酒。到家后,知刘伶已埋,杜康让挖开墓子,用解酒药一解,刘伶顿时活了,到杜康家千谢万谢。从此,“杜康酿酒、刘伶醉酒”之事传遍乡里,杜康酒因而驰名各地。

  又如西安市搜集的一则《葫芦鸡》的传说,述说唐玄宗时礼部尚书韦陟,有几个家厨,他让家厨烹制酥嫩鸡。第一个家厨用先煮后炸的方法做鸡,韦陟认为肉质太老。将家厨鞭打五十致死;第二个家厨采用先煮后蒸再炸的办法,鸡非常酥嫩,但由于经过三道工序,鸡肉脱骨,成为碎块,韦陟说家厨把肉吃了,也被活活打死;第三个家厨吸取前两位的教训,把鸡捆扎起来而后烹制。这样,鸡成形,又香醇酥嫩,形似葫芦,且以此命名。这就是流传今日的烹制的传说食品“葫芦鸡”。

  陕西各地流传的土特产、名优食品传说较多,这些传说,从各个角度反映了秦地民间生活习俗和民风。【活动介绍】

  乡音醇 乡事浓 乡愁长 乡情深——2019“秦声动人”陕西话讲陕西故事大型全媒体活动,将一直持续到9月初。在此期间,所有热爱陕西、拥有故事的人都可以参与到这场用秦声讲述三秦故事的记忆之旅。活动拟设一等奖3名,二等奖10名,三等奖30名。所有参与活动的故事达人均有机会受邀参与2019“秦声动人”——陕西话讲陕西故事 “秦声秦韵”故事会。

  请将整个讲述过程进行录音(3—6分钟),允许简单剪辑,将音频及故事内容发送至魅西安文化客户端邮箱:

  (二)朗读音频文件。(3-6分钟)从古到今,发生在陕西这片土地上的历史故事、传说、奇闻趣谈数不胜数;我们每个人每天也都在发生和听说着无数的故事,或温情、或励志、或搞笑……当我们把彼此的故事写进记忆,就汇集成了三秦大地这片热土上共同的记忆!

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